村上椅子

その存在は随分前から知っていたのになかなか足を運ぶ機会が無かった村上椅子さん。ようやくお店に行ってきました。これは古い椅子の布を張り替えてリメイクしたもの。二年前に同じような椅子を購入して以来、もう一脚このサイズの椅子があればなぁと思っていました。色、質感が似ているので２つ並べてもすっと馴染んで良い感じです。

祇園祭のあばれ観音

７月のことを少し。７月１６日は祇園祭の宵山、３年前からとりこになっている「あばれ観音」を見に行って来ました。
夜中１１時半でこの熱気！狭い道を観音様を乗せた神輿が駆け抜けていきます。
近づいて来たー
毎年興奮！このお姿。布でぐるぐる巻きの観音様。
奈良育ちの私は京都に越してくるまで知らなかったこの御神輿。最終電車が出た後にこんな興味深い行事が行われていたとはね。一見の価値ありです。

淡路島へ行ってきた

先日、一泊二日で淡路島に行ってきました。とは言っても、お昼に集合して神戸の中華街で美味しいものを食べる→ 神戸大丸の地下で美味しい食材を購入→ ホテル到着→昼寝→お部屋でまったり飲むという計画。
まずは中華街の民生で腹ごしらえ。ここのイカの天ぷらが食べたくて。サクサクしててフリットのよう。
空芯菜の炒め物。中華やタイ料理では空芯菜ものを必ずオーダー。
日曜日限定という謳い文句に誘われて、春巻きを。こちらのは具はトロリとしたタイプでは無く、かなりあっさりなタイプ。一品の量が多いので余り種類は食べられなかった。
その後、神戸大丸へ向かい食材を購入、ウェスティンホテル淡路へ。昼寝をして夜のまったり飲み開始！
大丸で購入したものがずらり。とは言ってもおつまみばかり。トアロードデリカテッセンの生ハム、PAULのオリーブ入りパン、グリーンサラダ、チーズはタレッジョ。ちょこっと甘いものはドライいちじくとフロインドリーブのこみみ。まずはシャンパンで乾杯！延々とまったりした時間は続くのでした。

タコスのこと

この夏、はまっているタコス。用意するのは自家製サルサソース、ワカモレとサワークリーム。メインの具はソーセージかハーブチキン。
サルサソースはトマト、タマネギ、ハラペーニョかピーマンをみじん切りして、レモン汁と塩こしょう、おろしにんにくとオリーブオイルを少し入れて辛いソースを一滴。冷蔵庫で寝かせます。
ワカモレは美味しそうなアボカドを手に入れるのが肝心。色々レシピはありますが、軽くつぶしてレモン汁と塩こしょうしただけでも美味しい。
チキンは塩、ハーブ、オリーブオイル、おろしにんにくをもみ込んで寝かしたチキンを焼いたもの。軽く温めたソフトトルティアにサワークリームを塗り、ソーセージかチキン、サルサソース、ワカモレをたっぷり乗せてクルっと巻いてぱくり、ビールをゴクゴク。辛くて旨くてやめらない。

yugue

GWの昼下がり、下鴨神社のすぐそばにあるカフェyugue（ユーゲ）へ。外から店内の様子を伺うと開いている様子。一見営業中なのかわからない雰囲気を醸し出しているお店なのです。しもがもジンジャーとベーグルを二種類注文。

しもがもジンジャー、猫の形のクッキー付。ミントとレモンとショウガをソーダで割っているのかな。すごく美味しい。ミントとショウガって合うのを思い出しました。ポットにミントをたっぷり入れてお湯を注ぎ、ショウガの砂糖漬けと蜂蜜の甘みで飲むミントティー、飲みたくなってきた。塩豚のベーグル。しんなりレタスが美味しい。
パイナップルとクリームチーズのベーグル。パイナップルがソテーされていて、甘酸っぱくなんとも言えない風味。ひとくち齧る度に「おいしい」を連発。

スコーンのお持ち帰りもできるよう。天気が良い一日、お店の窓も大きくて気持ちよく過ごせました。雨降りの日もまた良さそう。

コリスへ

以前から気になっていたコリス。お店の前まで行っては満席で断られていたコリス。友人が予約をしてくれました。
まずはヒューガルデンで乾杯をして、スモークサーモンとマンゴーを。サーモンが６切れ程盛られています。一枚がとても大きい。生ハムとフルーツはよくあるけれど、スモークサーモンと食べるのは初めてでした。マンゴーの甘酸っぱさと良くあって美味しい。続いてマグロとういきょうのタルタルを。洋食屋さんのマグロのタルタルは大好物。ここのはどんな感じだろうと期待は膨らみます。ざっくりとお皿に盛られてやってきました。丸いセルクルで形を整えられているのを想像してましたが、これもまた美味しそう。マグロとういきょう（フェンネル）トマトとケイパーそして上にはおろしたてのチーズが。香ばしい薄切りフランスパンの上に乗せて食べます。

次に鴨のコンフィ。まわりは香ばしく、付け合わせの豆もホクホク。
そして、豚のブルーチーズカツレツ。山盛りのサラダとともに供されます。分厚い豚ロースの間にブルーチーズが挟まっている様子。ナイフを入れるとチーズが溢れ出します。もうちょっと癖があってもいいくらい、よく合って美味しかった。今日のコリスはこの四品でおしまい。

EDANE

住吉団地の不思議な空気から抜け出して、今回の目的地「EDANE」へ。少し歩くと・・・オレンジ色のまぁるい灯りが。


古びたビルの大きなエントランスを抜けて階段を上がります。
こんどは小さなまるいのが・・・


重みのあるクリーム色の扉を開けるとそこに広がるEDANEの世界。

色んな国からやってきたアンティークのあれこれ。ちいさなもの、愛すべきへんてこなもの、美味しいものや、いい香りのものがギュッと詰まった店内です。奥には秘密の小部屋がありますよ。壁のあちこちにまるでムーミンの世界のようなドローイングが。
今回手に入れたのはバウハウスデザインのマスタードポット。http://edane.exblog.jp/9925934/


たくさん溜め息をついた後は、美味しいお茶をいただきました。

ごちそうさまでした。また伺います。
次回は晴れた日に。

EDANE
http://edane.net/

EDANEへの道のり

先週の土曜日、大阪の住吉にあるお店「EDANE」へ行ってきました。お店のある住吉大社駅に降り立つのは今回が初めて。住吉大社さんのお膝元だからか雰囲気のある町です。駅を降りてすぐの粉浜商店街。
潮掛道を通って・・・
以前から行きたくて仕方なかった「住吉団地」へ。あいにくのお天気、曇り空。
謎の円柱。ピロティの天井から下に向っていくつも伸びてる。内側は赤、黄、青などの色で塗ってあります。何の役目を果たしているのか、不思議な光景。














敷地内の公園、鉄棒。
どろんこになりながら真剣に遊ぶ子供達。
住吉団地、楽しくてついつい長居してしまいました。日も暮れかけてきたのでEDANEへ向います。

Lee Bailey

料理の本が好きです。少しずつ買い集めてずいぶん数が増えました。リー・ベイリー氏の本は４冊所有しています。確かOLIVEで岡尾美代子さんが紹介されていたように思います。その当時はアメリカにこんな素敵なおじさんがいることに衝撃を受けました。

「Lee Bailey's COUNTRY WEEKENDS」発刊は1983年。
海辺や湖、プールサイド、庭、テラスや森の中での週末の食事の提案。今見ても新鮮なテーブルコーディネートの数々です。

「Lee Bailey's COUNTRY DESSERTS」発刊は1988年
アメリカの素朴でおおらかなお菓子の数々、焼きっぱなしの 大きなタルトにたっぷりのクリーム、ざっくりしたクッキー、木箱に入ったベリーなど眺めているだけでワクワクした気持ちになる写真がたくさん。

TIME LIFE BOOKS

1960〜1970年代に出版されたこの本。私が持っているのはアメリカ料理。表紙に惹かれて古本で手に入れたのですが、30年以上経った今でも新鮮な写真がたくさん。イギリスやフランス、ポルトガル、スペインの料理など全23巻あるようです。他の世界も覗いてみたい。

MAUIごはん2

ザ・アメリカな分厚いステーキ。クリーミーなマッシュポテト。


海老のビール蒸し（ケイジャン味とガーリック味）

カリカリのフィッシュ＆チップス。モルトビネガーをたっぷり振りかけるとさらに美味しい。タコスもエビ入り。サワークリームとワカモレ、サルサソースにはパクチーたっぷり。

MAUIおさけ

たくさんのワインの中から

今回の旅で一番美味しかったのはジャケ買いしたこのワイン。

Cupcake！ガーリーなラベル。小さなカップケーキのイラストもちょこっと入ってます。

MAUIおやつ

おやつを少し。

大きくて甘じょっぱく、チューイーなソフトクッキー

粉砂糖がたっぷりかかった軽い食感のドーナッツ。酔っ払いながらばくばく食べていたらしい。こわ！

甘酸っぱくてさっぱり味のラズベリースムージー

MAUIごはん１

朝ごはんあれこれ

スーパーで買ってきたパン（サワードゥというちょっと酸味のある生地）にバターを塗る。ターキーハムと３種類のチーズを好きなだけ挟む。オレンジジュースにコーヒー。チーズは夜の酒盛りの時と兼用。帰るまでに食べきらなくてはと、せっせと消費しました。



ベーコンとたっぷりのレタスが入ったラップサンド。ターキーハムが幾重にも重なったアボカド＆ハムサンド。気に入ったらしつこく同じ食材を食べ続ける私達。ターキーハムはいくら食べても飽きないのです。
こちらはプールサイドのお店にて。



甘辛い味付けのポークをほうれん草入りの生地で包んだラップサンドとグリルチキンを挟んだサンドウィッチ。チキンは香ばしくて、胸肉なのに柔らかくしっとり。ポークはぎっしり詰まっていて、味が濃い！船の上で食べるそっけないものから、お店で食べる具がたっぷり詰まったものまで、ハワイで食べるサンドウィッチは本当に美味しい。旅の楽しみのひとつです。

MAUI旅3

どこに行っても同じことやってるな。と言われても良いのです。
毎回、旅の楽しみは波の音を聴きながらの酒盛り。

スーパーで買い出してきたチェダーチーズ、モントレージャックにスイスチーズ。そして大好きなマウイチップス。フレッシュなブルーベリー、甘じょっぱくて大きなチョコチップクッキー。この日のワインはFrancis Coppolaのカベルネ。とビールと諸々・・・続く。